Cara membuat soto lamongan anti ribet memang menjadi idaman banyak orang. Tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat. Yuk, simak resep soto lamongan kuah kuning yang pasti bikin kamu ketagihan.
Soto Lamongan Anti Gagal
Apa itu Soto Lamongan? Soto Lamongan adalah hidangan soto khas Jawa Timur yang menggunakan kuah kuning dan daging ayam atau daging sapi. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
Mengapa harus membuat Soto Lamongan? Karena Soto Lamongan memiliki rasa yang nikmat dan mudah disajikan. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasaran dan harganya terjangkau.
Jenis-jenis Soto Lamongan juga bermacam-macam, ada yang menggunakan daging ayam, daging sapi, atau bahkan campuran keduanya. Kuah kuning yang digunakan juga terbuat dari bahan yang sama, yaitu kunyit, bawang putih, jahe, dan lain-lain.
Kandungan nutrisi Soto Lamongan yang baik membuatnya menjadi hidangan yang cocok dikonsumsi sehari-hari. Ayam atau daging yang digunakan sebagai bahan dasar soto mengandung protein yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot dan sel.
Tidak hanya itu, kunyit yang menjadi bahan utama pengganti pewarna sintetis dalam pengolahan makanan, memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Jahe yang digunakan juga baik untuk membantu meredakan masalah pencernaan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Keuntungan dari membuat Soto Lamongan adalah dapat menciptakan hidangan lezat dan sehat tanpa harus mengeluarkan banyak uang. Kamu cukup membeli bahan-bahan yang dibutuhkan, dan sudah bisa membuat hidangan lezat yang bisa dinikmati sekeluarga.
Manfaat dari mengonsumsi Soto Lamongan adalah meningkatkan asupan nutrisi dan energi untuk tubuh kita. Selain itu, soto juga dapat membantu melancarkan sistem pencernaan karena kandungan jahe yang ada dalam kuahnya.
Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur
Cara membuat Soto Lamongan yang enak dan lezat tidak sulit. Kamu hanya butuh bahan-bahan yang mudah didapatkan dan kursus soto lamongan yang tepat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam negeri
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, iris kasar
- 2 batang serai, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- secukupnya garam, merica, dan kaldu ayam bubuk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 1 buah toge, seduh air panas, tiriskan
- 1 genggam mie soun, rendam air panas, tiriskan
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- koya, bawang goreng, dan kecap secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 biji kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica bulat
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam air yang cukup hingga matang dan empuk.
- Ambil ayam, suwir-suwir, dan saring kaldu.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, cengkeh, kayu manis, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Tumis hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air, biarkan mendidih. Kemudian masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir dan tomat, masak hingga kuah kental dan tomat empuk.
- Siapkan mangkuk saji, tambahkan mie soun, toge, potongan mentimun, dan suwiran ayam. Siram dengan kuah soto dan beri taburan daun seledri, daun bawang, koya, bawang goreng, dan kecap secukupnya.
Tips:
- Pilih ayam yang masih segar dan berkualitas untuk menghasilkan kuah soto yang mendalam dan gurih.
- Simpan kuah sisa soto dalam lemari es dan gunakan lagi sebagai bahan untuk membuat sop atau saus sambal.
- Tambahkan air jeruk nipis agar soto tidak terlalu menebal dan enak dicicipi.
- Gunakan daun seledri dan daun bawang secukupnya agar tidak membuat soto terlalu pahit atau beraroma kuat.
Soto Lamongan memang hidangan yang tidak hanya nikmat, tapi juga mudah disajikan. Dengan bahan yang terjangkau dan mudah didapatkan di pasar, kamu bisa membuat hidangan ini kapan saja di rumah. Yuk, cobain resep soto lamongan ini di rumah, dan dapatkan kenyamanan dan kelezatan yang sesungguhnya!