Falafel itu hidangan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang-kacangan dan rempah-rempah yang digiling kemudian digoreng. Namun, ada pula yang membuat falafel dengan cara dipanggang seperti membuat baked falafel salad. Salah satu jenis falafel yang populer adalah Falafel Salad yang sering dijadikan sebagai hidangan penutup pada acara-acara penting.
Baked Falafel Salad
Salah satu jenis falafel yang paling populer adalah Baked Falafel Salad yang sangat cocok dihidangkan untuk menu makan malam atau makan siang. Gambar Baked Falafel Salad
Apa Itu Baked Falafel Salad?
Baked Falafel Salad adalah salah satu jenis falafel yang tidak digoreng, melainkan dipanggang. Kacang-kacangan dan rempah-rempah yang digiling kemudian dicampur menjadi adonan dan dibentuk seperti bola kecil sehingga terlihat seperti kue. Setelah itu, adonan yang sudah dibentuk kemudian dipanggang secara perlahan hingga matang. Biasanya Baked Falafel Salad disajikan dengan salad sayuran segar dan dressing yang lezat.
Mengapa Harus Mencoba Baked Falafel Salad?
Baked Falafel Salad adalah pilihan yang sangat sehat untuk menu makan malam atau makan siangmu. Karena tidak digoreng, Baked Falafel Salad mengandung lebih sedikit lemak dan kalori daripada falafel yang digoreng. Selain itu, jangan takut kehilangan rasa, Baked Falafel Salad tetap lezat dan dapat dinikmati oleh semua orang, bahkan oleh mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan.
Jenis-Jenis Falafel Salad
Tidak hanya ada Baked Falafel Salad, terdapat berbagai jenis falafel salad yang dapat kamu nikmati, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Beberapa jenis falafel salad yang populer adalah :
- Classic Falafel Salad
- Mediterranean Falafel Salad
- Greek Falafel Salad
- Tabbouleh Falafel Salad
Kandungan Nutrisi dalam Baked Falafel Salad
Baked Falafel Salad kaya akan gizi dan vitamin. Terutama dari kacang-kacangan yang digunakan dalam pembuatannya. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terdapat dalam Baked Falafel Salad :
- Protein : Falafel sangat kaya akan protein, terutama dari kacang-kacangan yang digunakan dalam membuat adonannya.
- Karbohidrat : Baked Falafel Salad juga mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan energimu.
- Fiber : Kacang-kacangan yang digunakan dalam membuat Baked Falafel Salad juga kaya akan serat, memastikan pencernaanmu menjadi sehat dan lancar.
Keuntungan Memakan Baked Falafel Salad
Selain kandungan nutrisi yang kaya, memakan Baked Falafel Salad juga memiliki berbagai keuntungan berikut :
- Menurunkan Risiko Penyakit Jantung : Kacang-kacangan yang digunakan dalam membuat Baked Falafel Salad mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantungmu.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan : Kacang-kacangan mengandung serat yang tinggi, menjadikan Baked Falafel Salad sebagai pilihan makanan yang baik untuk memelihara kesehatan pencernaanmu.
- Menjaga Kesehatan Tulang : Sebagaimana kita ketahui, kacang-kacangan juga mengandung kalsium dan vitamin K yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulangmu.
Manfaat Makan Baked Falafel Salad
Ada berbagai manfaat yang bisa kamu peroleh dari memakan Baked Falafel Salad, antara lain :
- Menurunkan Berat Badan : Baked Falafel Salad adalah salah satu pilihan makanan sehat yang rendah kalori sehingga sangat baik untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan.
- Meningkatkan Kesehatan Mental : Kacang-kacangan juga dikenal sebagai bahan makanan yang baik untuk meningkatkan kesehatan mentalmu.
- Menjaga Kesehatan Jantung : Kandungan lemak tak jenuh tunggal dan serat yang tinggi pada Baked Falafel Salad sangat baik untuk menjaga kesehatan jantungmu.
Cara Membuat Baked Falafel Salad
Untuk membuat Baked Falafel Salad, berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan :
- 1 kaleng kacang-kacangan yang sudah dicuci dan dikeringkan
- 1 buah bawang bombay yang sudah dicincang halus
- 1/4 cup gandum utuh
- 3 tangkai daun peterseli yang sudah dicincang halus
- 4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam
- 1/4 cup air
- Panaskan oven pada suhu 350F.
- Masukan semua bahan (kacang-kacangan sampai air) ke dalam food processor dan aduk sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil, biasanya satu sendok makan adonan untuk satu bola kecil.
- Letakkan bola-bola kecil di atas loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak zaitun.
- Panggang lalu putar adonan dan panggang lagi hingga matang sempurna, biasanya selama 15 menit.
- Sajikan dengan salad sayuran segar dan dressing kesukaanmu.
Tips Membuat Baked Falafel Salad
Berikut beberapa tips untuk membuat Baked Falafel Salad agar lebih lezat :
- Gunakan kacang-kacangan kering yang sudah direndam semalam agar lebih empuk dan mudah digiling.
- Tambahkan rempah-rempah kesukaanmu agar rasa lebih terasa.
- Tambahkan sedikit air pada adonan agar lebih mudah dibentuk.
- Jangan terlalu padat ketika membentuk adonan menjadi bola-bola kecil agar matang sempurna di semua bagian.