Tandoori Chicken Skewers: Resep Tusuk Sate Ayam Tandoori Yang Gurih Dan Aromatik

Daftar Isi [Tampilkan]

Perut yang lapar tentu membuat kita mencari-cari ide masakan baru. Saat ini, ada resep makanan yang bisa kita coba dan favorit bagi pecinta daging ayam yaitu ayam tandoori yang disajikan dalam bentuk skewers atau tusuk sate. Makanan yang nikmat ini sangat cocok disantap saat acara barbeque ataupun pesta keluarga. Dalam internet, banyak sekali ragam resep ayam tandoori skewers yang bisa dipilih. Namun, kali ini kita akan membahas beberapa resep yang paling menarik, mulai dari tampilan, rasa hingga nutrisi. Pertama, ada resep dari CTV yang menggunakan rempah-rempah khusus dari India, seperti garam kasar, paprika, cumin, lobak merah, dan madu. Semua bahan bumbu tersebut diaduk secara merata lalu dioleskan pada potongan daging ayam yang sudah diasapi. Kemudian, tusuk ayam ke dalam tusukan sate dan siap diberi panggangan. Jangan lupa untuk membaliknya agar matang merata. Untuk tampilan yang lebih menarik, kita bisa mengacunya dari Food To Love. Mereka menambahkan warna hijau pada tusuk ayam dengan memakai irisan mentimun dan timun laut. Tak hanya itu, tampilan di atas piring dilengkapi dengan saus yogurt labneh dan seledri. Namun, jika ingin mencoba resep ayam tandoori yang lebih khas India, coba ikuti resep dari Bidadari. Mereka menggunakan rempah-rempah seperti garam kasar, kumin, jintan, dan ketumbar yang dicampur dengan yoghurt. Semua bahan rempah tersebut dicampur dengan ayam yang sudah dibersihkan dan dimasukkan dalam kulkas selama 24 jam. Kemudian, ayam diolesi dengan butter dan dioleskan di tusukan sate. Bagi yang ingin mencoba variasi dari skewers ayam tandoori, kita bisa mempelajari resep dari Plan Z Diet. Mereka membuat skewers dari ayam, bawang bombay, paprika, bawang putih dan rempah-rempah tandoori. Nah, tampilan dalam piring bisa diperindah dengan memakai olive oil dan taburan daun kari. Sudah mencicipi kelezatan ayam tandoori skewers? Tapi, apa itu ayam tandoori? Apa saja kandungan yang dimilikinya? Bagaimana cara membuatnya dan apa saja tips yang perlu diperhatikan? Simak penjelasannya di bawah ini. Apa itu Ayam Tandoori Skewers? Ayam tandoori skewers adalah hidangan daging ayam yang berasal dari India. Hidangan ini sangat nikmat karena daging ayam diasapi dengan rempah-rempah dan dimasak pada panggangan yang disebut tandoor. Tandoor adalah oven tradisional dari India yang terbuat dari tanah liat. Bentuknya seperti tabung dan dipanaskan dengan arang hingga mencapai suhu yang sangat tinggi. Kelebihan dari menggunakan tusuk ayam atau skewers, kita bisa memasak hingga matang tanpa khawatir kelembaban daging ayam hilang. Selain itu, skewers juga mudah disajikan dan menambah nilai estetika pada hidangan yang disajikan. Jenis-Jenis Ayam Tandoori Skewers Di India, ayam tandoori sangat populer dan terdapat beragam variasi yang bisa kita pilih sesuai selera kita. Beberapa jenis ayam tandoori diantaranya adalah: 1. Ayam Tandoori Biasa Merupakan jenis ayam tandoori yang paling umum dijumpai. Biasanya daging ayam dipotong menjadi potongan kecil dan dibumbui dengan rempah tandoori. Kemudian, daging ayam diangin-anginkan dan dimasukkan ke dalam tandoor hingga matang. 2. Ayam Tandoori Malai Mirip dengan ayam tandoori biasa, namun ayam tandoori malai juga ditambahkan keju cottage dalam bahan rempah yang diaduk. Keju cottage menambahkan cita rasa yang creamy pada rasa ayam tandoori. 3. Ayam Tandoori Hariyali Hidangan ayam tandoori ini ditambahkan bahan-bahan seperti spincah, dill, mint, filantro dan bawang yang dihaluskan. Semua bumbu tersebut diaduk dengan yoghurt dan menyatu dengan daging ayam yang sedap. 4. Ayam Tandoori Afghani Jenis ayam tandoori ini sedikit berbeda dari yang lainnya, yakni ayam tandoori afghani lebih berair dan lembut karena ditambahkan dengan susu kental manis dan yoghurt. Kandungan dalam Ayam Tandoori Ayam tandoori skewers memang memiliki rasa yang nikmat, namun pastikan tak melupakan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Ayam tandoori mengandung beragam nutrisi seperti protein, vitamin dan mineral. Protein pada ayam tandoori sangat penting bagi tubuh kita, karena protein berkaitan dengan pembentukan jaringan pada tubuh. Selain itu, ayam tandoori juga mengandung vitamin seperti vitamin B6 dan B12. Kandungan mineral seperti fosfor dan selenium juga dapat membantu tubuh berfungsi dengan optimal. Keuntungan dari Ayam Tandoori Selain rasanya yang nikmat, tersimpan keuntungan yang baik bagi tubuh kita saat mengonsumsi ayam tandoori, antara lain: 1. Menjaga Berat Badan Berbeda dengan ayam goreng, ayam tandoori tidak ditambahkan dengan tepung dan digoreng, sehingga rendah lemak dan lebih sehat. 2. Menjaga Kesehatan Jantung Kandungan omega 3 dan nutrisi pada ayam tandoori dapat menjaga kesehatan jantung, menjaga kolesterol dan meningkatkan sirkulasi darah. 3. Mengandung Antioksidan Ayam tandoori mengandung rempah-rempah seperti kunyit, jintan dan ketumbar yang memiliki kandungan antioksidan dan anti-inflamasi. Antioksidan dapat menangkal radikal bebas pada tubuh dan mencegah kerusakan sel tubuh. Manfaat Ayam Tandoori Selain kandungan nutrisi, ayam tandoori skewers juga memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan kita, contohnya: 1. Menjaga Kesehatan Tulang Kandungan fosfor pada ayam tandoori dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. 2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Kandungan nutrisi pada ayam tandoori, seperti zinc dan vitamin B6 dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi bakteri. 3. Menjaga Kesehatan Otak Kandungan asam amino pada ayam tandoori dapat meningkatkan fungsi otak dan kemampuan belajar kita. Cara Membuat Ayam Tandoori Skewers Bagi yang ingin membuat sendiri ayam tandoori skewers, berikut beberapa cara yang bisa dilakukan: 1. Pilih Daging Ayam yang Lebih Baik Pilih bagian daging ayam yang paling baik untuk dimasak, seperti bagian paha, dada atau sayap ayam. Potong kecil-kecil hingga bisa diolah dengan baik. 2. Pilih Rempah Tandoori yang Pas Untuk membuat rempah tandoori, kita bisa mencampurkan beberapa jenis rempah-rempah seperti garam, kunyit, jintan, ketumbar, lobak dan yoghurt. 3. Tusuk Ayam ke Skewers Setelah ayam dibumbui dengan rempah tandoori, tancapkan tusuk ayam ke dalam skewers. 4. Panggang Ayam Tandoori Skewers Panggang ayam tandoori skewers pada panggangan yang sudah dipanaskan pada suhu tinggi. Pastikan skrewers dibalik supaya matang merata. Tips Membuat Ayam Tandoori Skewers Beberapa tips yang perlu diperhatikan agar ayam tandoori skewers lebih enak dan nikmat adalah: 1. Jangan lupa untuk merendam ayam dalam campuran yoghurt selama beberapa jam atau semalam sebelum dimasak. 2. Tusuk ayam ke dalam skewers jangan terlalu rapat, agar ayam bisa matang merata. 3. Panggang ayam tandoori skewers hingga matang sempurna. Nah, itulah resep ayam tandoori skewers dari beragam sumber yang bisa kita coba. Jangan lupa untuk memperhatikan kandungan nutrisi dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh kita. Selamat mencoba!