Siapa yang tidak suka mencoba makanan yang baru dan berbeda? Salah satu makanan yang bisa dicoba adalah Kari Merah Thailand atau yang juga dikenal dengan nama Kaeng Phet - Thai Red Curry. Makanan ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan cocok untuk penggemar makanan pedas.
Kari Merah Thailand (Kaeng Phet - Thai Red Curry)
Apa itu Kari Merah Thailand?
Kari Merah Thailand atau Kaeng Phet - Thai Red Curry adalah sebuah hidangan khas Thailand yang terbuat dari bumbu kari merah yang pedas. Bumbu kari merah terdiri dari berbagai bahan-bahan rempah dan bumbu seperti cabai, kunyit, jahe, dan rempah-rempah lainnya.
Mengapa Kari Merah Thailand Begitu Populer?
Kari Merah Thailand begitu populer karena memiliki cita rasa yang unik dan pedas yang dihasilkan dari bahan-bahan rempah dan bumbu khas Thailand. Selain itu, hidangan ini bisa disesuaikan dengan berbagai jenis daging dan sayuran sehingga cocok untuk berbagai selera.
Jenis-jenis Kari Merah Thailand
Ada berbagai jenis kari merah Thailand yang bisa dicoba, di antaranya:
- Kari Ayam Merah Thailand – terbuat dari daging ayam, santan, dan bumbu kari merah
- Kari Daging Merah Thailand – terbuat dari daging sapi, santan, dan bumbu kari merah
- Kari Udang Merah Thailand – terbuat dari udang, santan, dan bumbu kari merah
- Kari Tahu Merah Thailand – terbuat dari tahu, santan, dan bumbu kari merah
Kandungan Nutrisi di Dalam Kari Merah Thailand
Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam Kari Merah Thailand adalah:
- Karbohidrat – untuk menyediakan energi bagi tubuh
- Serat – membantu menjaga kesehatan pencernaan
- Protein – membantu membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh
- Vitamin A – membantu menjaga kesehatan mata dan kulit
- Vitamin C – membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Zat Besi – membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh
Keuntungan dan Manfaat Kari Merah Thailand
Berikut adalah beberapa keuntungan dan manfaat yang bisa diperoleh dari mengonsumsi Kari Merah Thailand:
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh – karena Kari Merah Thailand mengandung cabai yang memiliki kandungan vitamin C, maka bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Menjaga Kesehatan Jantung – Kari Merah Thailand mengandung santan dan beberapa bahan lain yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
- Menjaga Kesehatan Mata dan Kulit – karena terdapat kandungan vitamin A pada Kari Merah Thailand, maka bisa membantu menjaga kesehatan mata dan kulit.
- Menurunkan Risiko Kanker – beberapa bahan yang terkandung dalam Kari Merah Thailand seperti cabai dan kunyit, memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu menurunkan risiko kanker.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan – karena terdapat serat pada Kari Merah Thailand, maka dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Cara Membuat Kari Merah Thailand
Berikut adalah cara membuat Kari Merah Thailand yang enak dan lezat:
- Siapkan bahan-bahan seperti daging ayam/sapi, cabai, kunyit, jahe, santan, dan bumbu-bumbu lainnya.
- Tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging ayam/sapi dan aduk hingga daging layu.
- Tambahkan santan dan aduk hingga merata.
- Masukkan bumbu kari merah, garam, dan gula secukupnya.
- Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.
- Kari Merah Thailand siap disajikan dengan nasi putih.
Tips Membuat Kari Merah Thailand yang Enak
Berikut adalah beberapa tips yang bisa diperhatikan dalam membuat Kari Merah Thailand yang enak:
- Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas
- Perhatikan takaran bahan-bahan yang digunakan
- Jangan lupa merendam cabai kering dalam air panas terlebih dahulu untuk menghilangkan getah dan menghasilkan rasa pedas yang pas
- Jangan terlalu lama memasak santan supaya tidak pecah
- Perhatikan rasio santan dan bumbu kari merah agar tidak terlalu cair dan terlalu pekat
Jadi, itulah sedikit informasi mengenai Kari Merah Thailand atau Kaeng Phet - Thai Red Curry. Selamat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan nikmati cita rasanya yang unik dan pedas.