Buat kamu pecinta makanan korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan kimchi. Tapi, taukah kamu bahwa kimchi juga bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat hidangan lain yang tak kalah lezat? Seperti yang satu ini, yaitu Kimchi Cheese Rice Balls!
Cara Membuat Kimchi Cheese Rice Balls
Untuk membuat Kimchi Cheese Rice Balls, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 2 1/2 cup nasi putih matang
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1/2 cup kimchi cincang
- 1/4 cup keju cheddar parut
- 1/4 cup tepung roti
- 2 sendok makan air
- Telur ayam
- Tepung terigu serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
Berikut adalah langkah-langkah membuat Kimchi Cheese Rice Balls:
- Siapkan nasi di dalam mangkuk, kemudian masukkan kimchi dan keju parut. Aduk hingga rata.
- Diamkan adonan selama 10 menit, agar kimchi dan keju tercampur lebih merata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian sisihkan.
- Kocok telur ayam dalam wadah, sisihkan.
- Siapkan tepung terigu di dalam wadah, kemudian sisihkan.
- Campurkan tepung roti dengan air, kemudian aduk hingga merata.
- Gulung bola-bola nasi ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir balur dengan campuran tepung roti.
- Goreng bola-bola nasi di dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Kimchi Cheese Rice Balls siap disajikan!
Apa Itu Kimchi Fried Rice?
Kimchi Fried Rice adalah menu masakan Korea yang terbuat dari nasi goreng yang dicampur dengan bumbu kimchi. Bumbu kimchi sendiri terdiri dari sayur-sayuran seperti sawi putih, lobak putih, dan bawang putih yang dicampur dengan bumbu pedas. Kimchi Fried Rice sering dihidangkan sebagai makanan pembuka atau sebagai makanan utama.
Mengapa Kimchi Sering Digunakan Sebagai Bahan Masakan?
Kimchi sering digunakan sebagai bahan masakan karena selain memberikan rasa yang nikmat, kimchi juga kaya akan kandungan nutrisi, seperti vitamin A, C, K, dan juga serat. Selain itu, kimchi juga mengandung bakteri baik yang dapat memperbaiki kesehatan pencernaan.
Jenis-jenis Kimchi
Berikut adalah beberapa jenis kimchi yang sering ditemukan di Korea:
- Baechu Kimchi, yaitu jenis kimchi yang terbuat dari sawi putih
- Kkakdugi, yaitu jenis kimchi yang terbuat dari lobak
- Chonggak Kimchi, yaitu jenis kimchi yang terbuat dari sawi hijau yang memiliki tangkai panjang
- Oisobagi, yaitu jenis kimchi yang terbuat dari mentimun
Kandungan Nutrisi Kimchi
Berikut ini adalah kandungan nutrisi dari 100 gram kimchi:
- Kalori: 18 kkal
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Fiber: 1 gram
- Vitamin A: 2% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Vitamin C: 9% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Vitamin K: 3% dari nilai harian yang direkomendasikan
Keuntungan Mengonsumsi Kimchi
Ada beberapa keuntungan yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi kimchi secara teratur, di antaranya:
- Mencegah infeksi bakteri dan virus
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh
- Menurunkan kadar kolesterol
- Membantu menjaga berat badan
Manfaat Kimchi Bagi Kesehatan
Kimchi bukan hanya memberikan rasa yang enak, tapi juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kimchi:
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Mengurangi risiko terkena penyakit jantung
- Mencegah kanker usus besar
- Mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2
Cara Membuat Kimchi Fried Rice
Untuk membuat Kimchi Fried Rice, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 2 cup nasi putih matang
- 1/4 cup kimchi cincang
- 2 sendok makan saus asam manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Berikut adalah langkah-langkah membuat Kimchi Fried Rice:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian masukkan bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.
- Masukkan kimchi, aduk hingga matang.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, aduk sebentar.
- Masukkan saus asam manis dan garam, aduk hingga rata.
- Pindahkan ke pinggiran wajan, lalu masukkan telur ke tengah-tengahnya.
- Biarkan telur setengah matang, kemudian aduk nasi bersama telur hingga merata.
- Kimchi Fried Rice siap disajikan!
Tips Membuat Kimchi Cheese Rice Balls dan Kimchi Fried Rice
Berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu lakukan ketika membuat Kimchi Cheese Rice Balls dan Kimchi Fried Rice:
- Pilih kimchi yang sesuai dengan selera kamu.
- Tambahkan bahan-bahan lainnya untuk menghasilkan rasa yang lebih variatif.
- Perhatikan warna nasi ketika menggoreng bola-bola nasi.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya agar bola-bola nasi tidak terlalu berminyak.
- Gunakan nasi yang sudah dingin saat membuat Kimchi Fried Rice agar tidak mudah lecek.
- Berikan sedikit saus asam manis untuk menambah cita rasa gurih pada Kimchi Fried Rice.
Nah, itulah beberapa resep dan tips untuk membuat hidangan berbahan dasar kimchi yang lezat dan mudah di rumah. Selain itu, dengan mengonsumsi kimchi secara teratur juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan kamu. Jadi, yuk sajikan hidangan kimchi di meja makanmu!