Siapa yang tidak menyukai hidangan ikan goreng dengan keripik kentang yang gurih dan dipsauce yang lezat? Seperti yang kita ketahui, makanan yang populer ini berasal dari Inggris dan merupakan salah satu hidangan pub favorit di seluruh dunia.
Fish and Chips with Homemade Tartar Sauce
Tapi, apa itu fish and chips? Fish and chips adalah hidangan yang terdiri dari fish fillet yang digoreng dengan bahan-bahan seperti tepung dan rempah-rempah, yang kemudian disajikan dengan keripik kentang goreng yang gurih dan saus tartar homemade yang lezat.
Jenis-Jenis Fish and Chips
Meskipun asal usul hidangan ini berasal dari Inggris, namun sekarang ini fish and chips telah menjadi favorit makanan cepat saji di seluruh dunia. Beberapa jenis ikan yang biasa digunakan adalah ikan cod, ikan haddock, ikan sabut, dan ikan merah atau ikan salmon.
Kandungan Nutrisi Fish and Chips
Tetapi, apakah fish and chips sehat untuk dikonsumsi? Secara umum, fish fillet mengandung protein yang baik bagi kesehatan tubuh dan keripik kentang goreng yang terbuat dari kentang mentah mengandung karbohidrat yang sehat. Namun, pada proses penggorengan, kandungan lemak dan kalori pada hidangan ini dapat meningkat dan menjadi tidak sehat bila dikonsumsi secara berlebihan.
Keuntungan Konsumsi Fish and Chips
Selain rasanya yang lezat, fish and chips juga mengandung omega-3 yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan diabetes. Selain itu, konsumsi fish and chips juga dapat membantu mengurangi stres dan menghasilkan perasaan bahagia.
Manfaat Konsumsi Fish and Chips
Manfaat konsumsi fish and chips yang paling terlihat adalah meningkatkan energi dan membantu metabolisme tubuh dalam menjaga stabilitas gula darah. Kandungan asam lemak omega-3 yang terdapat pada ikan juga dapat mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular dan stroke. Namun, Anda harus berhati-hati dalam mengonsumsi fish and chips yang memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi.
Cara Membuat Fish and Chips dengan Homemade Tartar Sauce
Bagaimana cara membuat fish and chips yang sesuai dengan selera Anda? Berikut cara yang dapat diikuti untuk membuat fish and chips sempurna dengan saus tartar homemade yang lezat.
Bahan-bahan:
- 4 potong fillet ikan sabut segar
- 1 cangkir tepung serba guna
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1 butir telur, kocok
- 1 cangkir susu segar
- 2 cangkir keripik kentang goreng
- Minyak sayur, secukupnya
Langkah Membuat:
- Campurkan tepung, paprika, bawang putih bubuk, garam, dan merica hitam di dalam mangkuk.
- Campurkan susu segar dan telur yang sudah dikocok di dalam mangkuk lain.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan.
- Lumuri fillet ikan dengan campuran tepung dan rempah-rempah.
- Celupkan fillet ikan yang sudah dilumuri tepung ke dalam campuran susu dan telur, kemudian lumuri lagi dengan campuran tepung hingga seluruhnya tertutup oleh campuran tepung.
- Goreng fillet ikan yang sudah dilumuri tepung ke dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang sempurna.
- Keluarkan fillet ikan dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu.
- Setelah itu, goreng keripik kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan tiriskan di atas kertas tisu.
- Sajikan fish and chips dengan homemade tartar sauce yang lezat.
Tips Memasak Fish and Chips yang Lezat
Agar mendapatkan fish and chips yang lezat dan gurih, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan:
- Pilih fillet ikan yang segar dan berkualitas baik.
- Cuci fillet ikan dan keringkan dengan handuk kertas.
- Jangan terlalu banyak membumbui fillet ikan agar citarasa ikan tetap terasa.
- Jangan terlalu sering membolak-balik fillet ikan atau keripik kentang saat menggoreng agar keduanya tetap renyah dan tetap gurih.
- Sajikan fish and chips dengan homemade tartar sauce yang lezat.
Jadi, itulah ulasan singkat mengenai fish and chips dengan homemade tartar sauce yang lezat dan gurih. Selamat mencoba resep yang kami berikan dan jangan lupa untuk memasukkan tips-tips di atas agar fish and chips yang Anda buat makin lezat!