Adakah kamu pecinta masakan India? Jika benar, kamu harus coba resep ayam tandoori dengan bumbu rahasia dari Mamak Haji!
Resepi Ayam Tandoori
Apa itu Ayam Tandoori?
Ayam tandoori adalah salah satu masakan khas India yang sangat terkenal. Ayam tandoori biasanya dibuat dengan memasak ayam yang telah dicelupkan ke dalam campuran yoghurt dan berbagai rempah-rempah seperti kunyit, paprika, dan jintan. Kemudian, ayam tersebut bakar dalam oven tandoor, yang memang khusus dibuat untuk memasak ayam tandoori.
Mengapa Ayam Tandoori Sangat Populer?
Sejak masakan khas India mulai dikenal dan banyak dijumpai di seluruh dunia, ayam tandoori menjadi salah satu yang sangat populer, khususnya di kalangan pecinta masakan pedas atau masakan berbumbu. Ayam tandoori juga sangat terkenal di Indonesia dan paling enak dimakan dengan roti naan atau nasi putih. Selain itu, ayam tandoori memiliki rasa dan aroma yang khas karena bumbu rempah-rempahnya yang kuat dan pekat, sehingga menjadi favorit banyak orang.
Jenis-Jenis Ayam Tandoori
Ada beberapa jenis ayam tandoori yang bisa kamu coba, di antaranya:
- Ayam Tandoori Original
- Ayam Tandoori Butter
- Ayam Tandoori Madras
- Ayam Tandoori Masala
Kandungan dan Keuntungan Ayam Tandoori
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan ayam tandoori adalah ayam, yoghurt, serta rempah-rempah khas India yang mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh, seperti serat, protein, vitamin B, kalsium, dan zat besi. Dalam satu porsi ayam tandoori, terkandung sekitar 240 kalori, yang cukup ideal bagi kamu yang ingin menjaga berat badan namun tetap ingin menikmati sajian yang lezat.
Manfaat Ayam Tandoori Bagi Kesehatan
Selain enak dan kaya akan nutrisi, ayam tandoori juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatanmu:
- Meningkatkan sistem pencernaan
- Membantu mempercepat metabolisme tubuh
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Membantu dalam penyerapan nutrisi dalam tubuh
Cara Membuat Ayam Tandoori
Yuk, ikuti resep sederhana untuk membuat ayam tandoori dengan bumbu rahasia dari Mamak Haji berikut ini:
- Campurkan yoghurt, bawang putih, sari jeruk nipis, dan rempah-rempah menjadi satu dalam satu wadah.
- Masukkan ayam dalam wadah tersebut, aduk rata hingga ayam terbalut oleh bumbu.
- Diamkan di dalam kulkas selama minimal 4 jam untuk membiarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Panaskan oven atau oven panggangan, kemudian masukkan ayam ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit.
- Setelah itu, balikkan ayam dan panggang lagi selama 10 menit hingga ayam matang sempurna.
- Ayam tandoori siap dimakan bersama nasi putih atau roti naan.
Tips Membuat Ayam Tandoori yang Nikmat
Supaya ayam tandoori yang kamu buat lebih nikmat dan lezat, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan yoghurt yang berkualitas tinggi dan segar untuk hasil yang lebih maksimal.
- Cuci ayam dengan bersih sebelum mengolahnya, atau gunakan air lemon untuk membantu membersihkan ayam agar lebih segar.
- Diamkan ayam dalam kulkas selama minimal 4 jam hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.
- Panggang ayam dalam oven atau oven panggangan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang sempurna, namun jangan terlalu lama agar tidak terlebih kering.
- Sajikan ayam tandoori pada suhu panas agar lebih nikmat.
Nah, itulah resep ayam tandoori sederhana yang bisa kamu coba di rumah bersama keluarga tercinta. Selain mudah dan cepat dibuat, ayam tandoori juga mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatanmu. So, tunggu apalagi? Yuk, praktikkan resep ini sekarang juga!