Apakah kamu menyukai ikan salmon? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep baru yang akan aku bagikan kali ini, yaitu Miso Glazed Salmon. Siapa yang tidak suka dengan rasa manis dan gurih pada sajian salmon yang satu ini? Yuk, simak apa itu Miso Glazed Salmon dan bagaimana cara membuatnya!
Apa itu Miso Glazed Salmon?
Miso Glazed Salmon adalah hidangan masakan yang terbuat dari daging ikan salmon segar yang dibaluri dengan bumbu miso. Bumbu miso terbuat dari fermentasi biji kedelai dan beras yang dicampur dengan garam dan ragi. Hidangan ini sangat populer di restoran-restoran Jepang dan biasanya disajikan bersama dengan nasi dan sayuran segar.
Mengapa Harus Mencoba Miso Glazed Salmon?
Bagi para pecinta seafood, Miso Glazed Salmon adalah pilihan yang tepat untuk dicoba. Selain rasanya yang enak, salmon sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut ini beberapa manfaat ikan salmon:
- Mencegah penyakit jantung dan stroke
- Meningkatkan kesehatan tulang dan sendi
- Menjaga kesehatan kulit dan mata
- Meningkatkan kesehatan otak dan mencegah depresi
Jenis-jenis Ikan Salmon
Salmon sendiri memiliki beberapa jenis yang dapat ditemukan di pasaran, yaitu:
- Chinook Salmon atau King Salmon
- Sockeye Salmon atau Red Salmon
- Coho Salmon atau Silver Salmon
- Pink Salmon atau Humpy Salmon
- Chum Salmon atau Keta Salmon
Salmon segar biasanya dapat ditemukan di toko-toko ikan atau supermarket terdekat, atau kamu bisa membelinya secara online melalui berbagai platform e-commerce yang ada.
Kandungan Nutrisi Ikan Salmon
Ikan salmon merupakan sumber nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan salmon antara lain:
- Protein berkualitas tinggi
- Asam lemak omega-3
- Vitamin B12
- Vitamin D
- Selenium
Dengan mengonsumsi ikan salmon secara rutin, maka kita dapat memperoleh manfaat kesehatan yang sangat baik untuk tubuh kita.
Keuntungan dan Manfaat Membuat Miso Glazed Salmon di Rumah
Ada beberapa keuntungan dan manfaat yang dapat kita peroleh dengan membuat Miso Glazed Salmon di rumah, yaitu:
- Kita dapat memilih jenis ikan salmon segar yang kita inginkan
- Kita dapat mengatur bumbu miso sesuai dengan selera kita sendiri
- Lebih terjamin kebersihannya karena kita yang membuat sendiri
- Kita dapat menghemat biaya jika dibandingkan dengan memesan di restoran
Cara Membuat Miso Glazed Salmon
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Miso Glazed Salmon:
- Pertama-tama, lumuri salmon dengan garam dan merica secukupnya
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur
- Goreng salmon selama 3-4 menit di setiap sisinya, hingga matang dan terlihat berwarna kecoklatan
- Campurkan bahan-bahan untuk bumbu miso: 2 sendok makan miso, 2 sendok makan mirin, 2 sendok makan sake, dan 1 1/2 sendok makan gula
- Setelah itu, oleskan bumbu miso pada atas salmon yang telah matang
- Bakar salmon di dalam oven selama 5-7 menit hingga bumbu miso terlihat meleleh dan merata dengan sempurna
Tips untuk Membuat Miso Glazed Salmon
Agar hidangan Miso Glazed Salmon yang kamu buat di rumah menjadi lebih sempurna, berikut ini ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan:
- Guna menghindari salmon agar lengket ketika digoreng, ambil salmon yang sudah diiris dan dibersihkan dengan bersih
- Selalu pastikan bahwa salmon yang akan digunakan dalam hidangan ini dalam kondisi segar
- Berikan jarak yang cukup di antara salmon saat dipanggang di dalam oven
- Jangan terlalu sering membalik salmon ketika digoreng, hal ini akan membuat salmon menjadi hancur
- Perhatikan suhu oven sesuai dengan petunjuk yang tertera pada resep
Itulah beberapa tips yang dapat membantu kamu agar sukses dalam membuat Miso Glazed Salmon di rumah. Tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan coba resep ini di rumah!