Siapa yang tidak suka makanan yang gurih dan renyah? Salah satu makanan yang bisa dikategorikan dalam kategori ini adalah Chicken Katsu atau Ayam Goreng Katsu.
Resep Nasi Goreng Chicken Katsu ala Ade Koerniawan
Jika kamu ingin membuat chicken katsu dengan sedikit sentuhan Indonesia, coba deh bikin nasi goreng chicken katsu ala Ade Koerniawan. Ini dia resepnya:
Apa itu Chicken Katsu?
Chicken Katsu adalah hidangan asal Jepang yang terdiri dari daging ayam yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga garing dan renyah. Biasanya dihidangkan dengan saus tonkatsu dan irisan kubis atau salad.
Mengapa Chicken Katsu Begitu Populer?
Selain karena rasa gurih dan renyah yang membuat lidah bergoyang, chicken katsu juga sangat mudah dibuat dan relatif murah. Bisa jadi itulah alasan mengapa hidangan ini begitu populer di kalangan penggemar kuliner.
Jenis-jenis Chicken Katsu
Chicken katsu tidak hanya terdiri dari satu jenis saja. Berikut ini adalah beberapa jenis chicken katsu yang biasa ditemukan di restoran-restoran Jepang:
- Chicken katsu biasa
- Chicken katsu curry
- Chicken katsu donburi
- Chicken katsu sandwich
Kandungan Nutrisi Chicken Katsu
Tak dapat dipungkiri bahwa chicken katsu mengandung lemak dan kalori yang tinggi. Namun, jika dikonsumsi secara seimbang, chicken katsu bisa memberikan manfaat bagi kesehatan karena mengandung protein dan karbohidrat.
Keuntungan Memasak Chicken Katsu Sendiri
Memasak chicken katsu sendiri memberikan keuntungan dalam hal kontrol asupan kalori karena kita bisa mengatur berapa banyak minyak dan tepung yang digunakan. Selain itu, dengan memasak sendiri kita juga bisa menghemat uang karena tidak perlu makan di restoran yang biasanya harganya cukup mahal.
Manfaat Memakan Chicken Katsu
Berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari memakan chicken katsu dengan bijak:
- Menambah asupan protein dan karbohidrat
- Memberi energi
- Meningkatkan mood
Cara Membuat Chicken Katsu
Nah, sekarang saatnya kita belajar cara membuat chicken katsu sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep yang mudah dan cepat:
Bahan-bahan:
- 4 potong daging ayam tanpa tulang dan kulit
- Tepung serbaguna secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Telur ayam 1 butir
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Bersihkan daging ayam dan potong kecil-kecil. Tambahkan garam dan merica dan biarkan meresap selama 30 menit
- Siapkan tiga mangkuk, satu berisi tepung serbaguna, satu berisi telur yang sudah dikocok, dan satu lagi berisi tepung roti
- Ambil satu potong ayam, gulingkan dalam tepung serbaguna. Kemudian celupkan dalam telur kocok dan terakhir gulingkan dalam tepung roti
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam tadi hingga kecoklatan
- Tiriskan dan sajikan bersama saus tonkatsu dan irisan kubis atau salad sesuai selera
Tips Membuat Chicken Katsu
Nah, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa dipraktikkan agar memasak chicken katsu menjadi lebih mudah:
- Gunakan daging ayam yang sudah dibersihkan dengan baik agar tidak meninggalkan bau amis
- Selalu gunakan minyak yang bersih dan panas untuk menggoreng agar hasilnya garing dan renyah
- Jangan terlalu sering mengangkat ayam yang sedang digoreng agar tepung tidak ikut menempel di kertas minyak
Jadi, itu dia sedikit informasi mengenai chicken katsu. Sudah saatnya kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah dan rasakan gurihnya chicken katsu yang renyah!