Siapa yang tak pernah mendengar Soto Padang? Makanan khas Sumatera Barat yang telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia dan bahkan mendunia. Yuk, simak beberapa Soto Padang yang bisa kamu temukan di Jakarta!
Soto Padang di Jakarta yang Bikin Mabuk Kepayang
1. Soto Padang H. St. Mangkuto
Apa itu Soto Padang H. St. Mangkuto?
Seperti namanya, Soto Padang H. St. Mangkuto adalah sebuah warung khas Padang yang menyajikan Soto Padang sebagai menu utamanya. Terletak di daerah Glodok, Jakarta Barat, Soto Padang H. St. Mangkuto menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib kamu coba. Di dalam Soto Padang H. St. Mangkuto, kamu akan menemukan nuansa tradisional Padang dan aroma harum rempah khas Sumatera Barat yang menggoda selera.
Mengapa Soto Padang H. St. Mangkuto bisa bikin mabuk kepala?
Soto Padang H. St. Mangkuto terkenal dengan kuah kaldu yang kental dan gurih. Kuah kaldu ini berasal dari ayam dan jeroan sapi yang telah direbus dalam waktu yang cukup lama dengan bumbu-bumbu khas Padang. Selain kuah kaldu yang menggugah selera, Soto Padang H. St. Mangkuto juga menggunakan daging sapi dan kerupuk melinjo yang renyah. Inilah yang membuat Soto Padang H. St. Mangkuto menjadi favorit banyak orang di Jakarta.
Jenis-jenis Soto Padang H. St. Mangkuto
Soto Padang H. St. Mangkuto memiliki berbagai varian menu, seperti Soto Padang daging, Soto Padang kepala sapi, Soto Padang tulang, Soto Padang jeroan, dan Soto Padang campur. Selain itu, ada juga menu pendamping seperti nasi, ketupat, dan mie.
Kandungan dan keuntungan Soto Padang H. St. Mangkuto
Tidak hanya enak, Soto Padang H. St. Mangkuto juga kaya akan kandungan gizi. Dalam sepiring Soto Padang H. St. Mangkuto terdapat kandungan protein dan nutrisi yang diperoleh dari bahan-bahan alami, seperti daging sapi, jeroan, dan sayuran. Selain itu, Soto Padang H. St. Mangkuto juga tidak menggunakan MSG atau bahan pengawet buatan.
Manfaat Soto Padang H. St. Mangkuto
Soto Padang H. St. Mangkuto bisa memberikan manfaat sebagai sumber energi dan nutrisi. Selain itu, kandungan rempah-rempah yang terdapat pada Soto Padang H. St. Mangkuto juga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mengatasi masalah pencernaan.
Cara membuat Soto Padang
Soto Padang berasal dari Sumatera Barat dan merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Berikut ini adalah resep Soto Padang yang bisa kamu coba di rumah:
- Bahan-bahan:
- 500 gr jeroan sapi (usus, babat, limpa, paru)
- 500 gr daging sapi
- 3 liter air
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt bawang putih, cincang
- 2 sdt bawang merah, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- Cara membuat:
- Rebus jeroan sapi dan daging sapi sampai matang. Jangan lupa buang air rebusan karena berbau amis dan meningkatkan resiko penyakit jantung.
- Goreng bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga setengah layu.
- Masukkan jeroan sapi dan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga sedikit layu.
- Tambahkan air dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Sajikan Soto Padang dengan nasi putih, kerupuk melinjo, perkedel, dan sambal kacang.
Tips membuat Soto Padang di rumah
Agar Soto Padang yang kamu buat beraroma khas dan menggoda selera, gunakan bumbu-bumbu alami dan rempah-rempah khas Padang seperti daun salam, serai, dan lengkuas dalam resep Soto Padang di atas. Selain itu, pilihlah daging sapi dan jeroan yang berkualitas dan kurangi penggunaan garam yang berlebihan untuk menjaga kesehatan.
Nikmati Soto Padang yang lezat dan sehat tanpa perlu pergi jauh dari rumah. Selamat mencoba!